Concept
地球・大地
海・太陽
大自然の恵みによって与えられた食材に
感謝と敬意をもって最高の舞台を提供する。
私たち料理人の使命のようなものです
フランス料理の世界に入り
今まで様々な方々に助けられ
いろいろな料理を学んできました
そこで培ったあらゆる技術と知識を生かし
非日常的な空間で
ささやかではありますが
この地球の恵みを
皆様と共有できるようなお店を作りたい
そんな私、生柄正人の小さな夢をのせた
“petit reve” (小さな夢)
皆様に小さな夢のような時間を提供できれば
こんなに幸せなことはありません。
~ Owner Chef ~
Masahito Haizuka
16歳で料理の世界に入り、神戸、北野のビストロドゥリヨン、大阪、北浜ル・ポンドシェルなどでフランス料理を学び、ホテルグランヴィア大阪、京都、岡山などでシェフとして勤務後、大阪、都島に自身のお店駅前ビストロCantaを開店、開店直後に新型コロナウイルスの感染拡大で閉店。2022.12に新らたなコンセプトでカウンターのみ10席のＬＩＶＥ感溢れるフランス料理店「クリエイションフレンチPetit rêve」を開店。現在に至る。